Salumi e formaggi
La qualità che fa la differenza in ogni fetta
Noi di In Dispensa amiamo prodotti con carattere e personalità. Qui non troverai semplici formaggi e affettati: ogni specialità ha un profilo di gusto riconoscibile e può diventare protagonista di un tagliere ben bilanciato o di una ricetta creativa.
Salame artigianale a Carbonera, Treviso
I nostri salumi, profilo di sapore e tradizione
La selezione include salumi stagionati con metodi tradizionali, frutto di lavorazioni artigianali e affinamenti controllati. Ogni prodotto ha una sua identità organolettica (consistenza, gusto e aroma) che può cambiare radicalmente da un tipo all’altro. Puoi scegliere in base all’intensità, alla resa in bocca, o alla funzione in un piatto specifico.
Hai voglia di un salume particolare?
I nostri consigli
Prosciutto crudo
Affettato sottilissimo, con equilibrio tra dolcezza e sapidità: si apprezza al meglio con pane casereccio o con frutta fresca.
Coppa o capocollo
Struttura leggermente più corposa, perfetta per contrasti con formaggi morbidi o miele.
Salame artigianale
Un salame locale dal sapore deciso e speziato, ideale per chi cerca note più robuste nei taglieri.
Per ogni salume, ti consigliamo di assaggiarlo da solo prima di provarlo in combinazione: così puoi capire quali profili di sapore preferisci e come abbinarli meglio.
I nostri formaggi
Formaggi morbidi e stagionati, ideali per tutte le occasioni
I formaggi non sono tutti uguali: cambiano molto a seconda del tipo di latte, della stagionatura e della lavorazione. Alcuni sono delicati e cremosi, altri sono più asciutti e intensi. In reparto li abbiamo organizzati in modo da aiutarti a riconoscerli e a capire come usarli nei piatti di tutti i giorni o nei momenti in cui vuoi sorprendere i tuoi ospiti con sapori equilibrati e ben calibrati.
Le nostre varietà
- Formaggi freschi: consistenza morbida, gusto leggero - si sposano perfettamente con miele, frutta fresca o come base per tartine.
- Formaggi semistagionati: struttura più compatta e profumo più deciso - ottimi con vini bianchi aromatici o rosati.
- Formaggi stagionati: intensi e saporiti, ideali con vini rossi di corpo o frutta secca a contrasto.
Cerchi qualcosa di particolare? Chiamaci!
Vieni da In Dispensa,
Scopri, assaggia e porta a casa il meglio
Da In Dispensa non troverai solo salumi e formaggi: troverai persone che amano il buon cibo e che sanno guidarti tra i nostri prodotti per farti trovare sempre il meglio. Vuoi un tagliere ricco per l’aperitivo? Cerchi un formaggio morbido da spalmare o uno stagionato da gustare a pezzi? Il nostro staff ti aiuta a scegliere, ti suggerisce abbinamenti e ti racconta perché ogni prodotto è speciale.